#menteepentole_contest

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° SICILIA [IT] ° #scaloppine di #vitello e #cipolla al #marsala 🍴🍷 - cibo di nonna = comfort food - Oggi mi è stato chiesto di partecipare ad un contest.. #menteepentole_contest prevede che si cucini un piatto tradizionale delle nostre origini. Le scaloppine fanno parte della cucina di tutta Italia , ogni regione poi le accosta a prodotti tipici della zona. Non è il piatto più tradizionale della mia Sicilia , ma è uno dei miei piatti preferiti fatto da nonna.. quando torno non manca MAI ♥️ L'ingrediente itinerante lo vedete in foto.. il VINO MARSALA. Indovinate da dove viene Da Marsala appunto , acquistato durante il mio viaggio on the road by myself. Per la ricetta -- » DOSI (per 2 porzioni): • 300 gr di fettine sottili di vitello • 2 cipolle medie • ½ bicchiere di vino marsala • farina qb per impanare • sale , pepe , olio qb • peperoncino in polvere qb (facoltativo) PROCEDIMENTO: • tagliate le cipolle a rondelle non troppo fini , mettetele in una padella con un po' d'olio , salate , pepate e fatele saltare a fiamma media per qualche minuto , poi abbassate la fiamma , aggiungete un filo d'acqua , coprite con un coperchio e fatele appassire continuando la cottura per 10-15' • a cottura terminata mettetele in una ciotola , unite un altro po' di olio nella padella , scaldate e nel frattempo iniziate a panare la carne nella farina • adagiate le fettine nella padella e cuocete a fiamma media , rigirando a metà cottura per circa 10-15' • versate le cipolle cotte in precedenza sulla superficie delle fettine , alzate la fiamma e irrorate con il marsala • fatelo sfumare per circa 3' e terminate la cottura • se gradite una nota piccante , prima di servire spolverizzate con il peperoncino in polvere #eat_inerante #biedronkachef #ricetta #saporiitaliani #italiantaste #italianfood #italiaatavola #fooditaly #food #foodpassion #foodblog #foodlover #goodfood #sogood #delicious #tasty #tastyfood #menteepentole #healthy #healthyfood #sicilia

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Castagnaccio!😋 Dolce tipico toscano buonissimo e veramente facilissimo da preparare! Per chi ama le castagne questo dolce è l’ideale! INGREDIENTI: ✔️500g farina di castagna ✔️650g acqua (anche di più , il composto deve risultare liquido)✔️100g pinoli ✔️80g uvetta ✔️5g sale ✔️rosmarino PROCEDIMENTO: Mettere in ammollo l’uvetta nell’acqua per 30 minuti. Setacciare la farina in una ciotola e versare l’acqua a filo. Aggiungere una metà di pinoli ed una metà di uvetta. Aggiungere in seguito il sale. Versare il composto in una teglia di 32cm ben oleata. Cospargere i restanti pinoli , la restante uvetta , aggiungere q.b. d’olio ed il rosmarino. Cuocere il dolce in forno statico a 200° per circa 40 minuti. Sfornare e degustare😋 #menteepentole_contest

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Ed ecco qui il pranzetto tipico della domenica delle Palme in Puglia , anche da voi è così Spaghetti e seppia ripiena😍(nella foto non è la seppia , ma è il calamaro 🦑 hahahah le seppie terminate😅). La seppia è farcita con uovo , formaggio , pangrattato , prezzemolo , aglio , un pizzico di pepe e la si fa cucinare nel sughetto. Cucinate gli spaghetti e godetevi lo spettacolo!🍝 • • • • #misuriamociinsorrisi #menteepentole #menteepentole_contest #puglia #lapugliaintavola #seppie #spaghetti #italy #italia #cibo #eat #instafood #chef #homemade #madeinitaly #delicious #foodgasm #sharefoodd #good #instagood #cucinaitaliana #delish #favourite #food #tradizione #contest #vogliamocibene #tuttiinsieme #bodypositivity

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CRESCIA DI PASQUA AL FORMAGGIO MARCHIGIANA Non c'è pasqua nella mia provincia senza questa prelibatezza al formaggio🧀 La casa ora ha il suo tipico profumo , difficile da descrivere soprattutto per i tanti ricordi che evoca. Nelle Marche , questa crescia viene mangiata con salumi , erbette cotte , formaggi e uova sode. La Ricetta viene tramandata da generazioni nella mia famiglia e questa é la mia versione , fatene buon uso🧡💛 🍃500g farina 00 🍃5 uova 🍃150g formaggio (pecorino più parmigiano) 🍃100g olio extravergine oliva 🍃50g lievito di birra 🍃mezzo bicchiere di latte tiepido 🍃15g di sale 🍃mezzo cucchiaino pepe PROCEDIMENTO: 1)sciogliere il lievito nel latte. 2)sbattere a parte le uova con i formaggi , aggiungere sale e pepe 3)unire il latte al composto di uova , formaggi ,sale e pepe. 4)unire un po' alla volta olio e farina fino ad ottenere composto liscio e omogeneo 5)imburrare una teglia alta , versarci all'interno il composto e lasciare lievitare tre /quattro ore o almeno finché il composto non raddoppi di volume. Fatelo lievitare all'interno del forno e accendetelo senza rimuovere la crescia. 6)portare il forno a180 gradi per 45 minuti poi a 150 gradi per altri 15 minuti verificando la cottura con uno stecchino. 7)Lasciare raffreddare nella teglia e poi capovolgere la crescia. #pasqua #ricetteregionali #marcheturism #lovemarche #brands #welcometofood #colazionedipasqua #ricettedifamiglia #ricette #bakeoff #menteepentole_contest #menteepentole #tuttofood1 #foodporn #salumi #uovasode #fooddadio #colazionepasquale #italianfood #parmigianoreggiano #pecorino #tortasalata #domenica #pranzodelladomenica #bakeoffitalia #bakelove #sundayvibes #welcometofood #fooddadio #foodporn #studentiincucina #marchefood

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🌺 PANTELLERIA 🌺 Oggi una colazione speciale , un piatto tipico della mia isola che gli rende merito in ogni sua bellezza. 😍 Pantelleria , con i suoi innumerevoli altri nomi Cossyra , Perla Nera , Isola del Vento è una meraviglia tutta da scoprire. Uno dei piatti tipici è appunto il bacio pantesco , un dolce composto da una frittella , creata con delle apposite formine , e della ricotta dolce. Sopra una spolverata di zucchero a velo che rende il tutto ancora più buono! Se volete gustare un po' di Pantelleria , sentirvi un po' su quest'isola , anche se distanti , provate a replicare questi dolcetti. ♥️🏝️ . . . #menteepentole_contest #breakfast #menteepentole #instafood #instafollowers #life #island #pantelleria #colazione #dolcitipici #isola #family #food #foodart #foodpassion #foodtime #foodblogger #lovefood #cooking #realfood11 #firstposts #perlanera

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• 𝙱𝙰𝙲𝙸 𝙳𝙸 𝙳𝙰𝙼𝙰 • I biscotti più romantici del mondo. Biscotto tipico Piemontese dal 1852 , quanti di voi conoscono la storia👩🏽‍🍳 La leggenda narra che Re Vittorio Emanuele II di Savoia chiese ai cuochi di corte di assaggiare un nuovo dolce diverso dal solito , particolare. I cuochi si misero all’opera e riuscirono a sfornare quelli che oggi sono i famosi “Baci di Dama” e dal quel giorno furono serviti sulle tavole reali del resto d’Italia e D’Europa👑 Il nome del Biscotto deriva dal romantico bacio che sembrerebbero darsi queste sue cialde unite dal cioccolato🍪 È la prima volta che sperimento questa ricetta e devo dire niente male , ho rivisitato l’originale sostituendo alcuni ingredienti con altri più salutari. A breve nelle stories la ricetta❣️ • • • • • • #baci #biscottilight #piemonte #fitness #menteepentole #menteepentole_contest #bacididama #cioccolato #pic #picoftheday #regioni #italianstyle

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🌸Ciao Instagram!🌸⠀ Per il pranzo di oggi abbiamo optato per un piatto tipico veneto , veneziano in particolare , semplice e leggero , ma decisamente saporito!😋 (E come dessert la Fregolotta , anche questa tipica veneta!)⠀ ⠀⠀⠀ 👩🏼‍🍳 Per il pranzo di oggi⠀ Bigoli in salsa:⠀⠀ 300gr Bigoli⠀ 1 cipplla⠀ 6 acciughe⠀ q.b. prezzemolo⠀ q.b. pepe⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀🧸⠀⠀⠀ ⠀⠀ 🌸Hello Instagram!🌸 ⠀ For today’s lunch we chiese a regional , and Venetian in particular , main course , which is easy to prepare and light , but definitely tasty! 😋 (As a dessert I baked the Fregolotta , very typical in my region)⠀ ⠀ 👩🏼‍🍳 For today’s lunch⠀ Bigoli in salsa:⠀ 300gr bigoli (pasta)⠀ 1 onion⠀ 6 anchovies⠀ q.s. parsley⠀ q.s. pepper⠀⠀ ⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀🧸⠀⠀⠀ ⠀⠀ #pranzo #fattoincasa #lunch #lunchtime #homemade #pasta #cookandworkout #cooking #healthymeal #cibo #ricetta #mangiaresano #carbs #pastaaddictes #foodblog #foodpic #recipe #healthy #healthyfood #healthylife #carbslover #food #pastalover #foodie #menteepentole #menteepentole_contest #carbsaddicted #veneto #venice #italy

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Oggi vi presento questa super ricetta tradizionale della mia regione: la PUGLIA! 💚 . Orecchiette con le rape su letto di salsiccia fresca e pomodorino , con una spolverata di mollica fritta croccante 🤤 . Riprodurla è semplicissimo , vi basteranno: 🌼orecchiette 🌼Rape 🌼Salsiccia di maiale 🌼pomodorini 🌼Pane raffermo 🌼Aglio 🌼Olio evo . 🌼Prima di tutto tritate finemente uno spicchio d'aglio e lasciatelo rosolare con un po d'olio in padella e aggiungeteci la salsiccia sbriciolata. 🌼Lasciate cuocere ed aggiungete 3/4 pomodorini tagliati a metà (se volete potete aggiungere anche un pochino di salsa per rendere più cremoso il sughetto). 🌼Nel frattempo far bollire l'acqua , salarla e cuocere la pasta e le rape insieme. 🌼Tirate via la mollica da un paio di fette di pane raffermo e sbriciolatela. Friggete la mollica in un padellino con dell'olio. 🌼Una volta cotti tutti gli elementi assemblateli nel piatto. Prima un po di sughetto con la salsiccia , poi sopra adagiate le orecchiette e infine guarnite con la mollica fritta per donare croccantezza. . #menteepentole_contest #healthyfood #healthylifestyle #healthyrecipes #fitdiet #orecchiette #orecchiettecimedirapa #orecchiettepugliesi #puglia #pugliafood #yummy #yummyfood #foodporn #foodstagram #foodblogger #foodphotography #italy #italianfood #italianfood #italianfoodporn

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• 𝙿𝙸𝙼𝙾𝙽𝚃𝙴 • Oggi giornata super , ho deciso di partecipare al #menteepentole_contest. I partecipanti devono proporre una ricetta tipica delle loro origini. Penso sia un idea molto bella soprattutto in questo momento storico , condividere con altre persone un piatto , una ricetta per sentirsi così uniti💚🤍❤️ • • • • • #contest #piemonte #piattotipico #ricettefit #origini #italia #bacididama #cooking #love #unione #menteepentole #pic #picoftheday